Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

Name: Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g frische Pilze; 5 Stängel frische Petersilie; 270 g Zwiebeln; 180 g vegane Margarine; Öl zum Braten; 200 g Sojadrink; ½ - 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 250 g Semmelwürfel; 20 g Maisstärke; 40 g frischer Kren; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst; 150 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan); 300 g vegane Sahne