Pasta al forno vegan

Name: Pasta al forno vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di pane raffermo; 50 g di semi di girasole; 1 cucchiaino raso di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero in polvere; 50 g di cipolla bianca; 50 g di carota; 50 g di gambo di sedano; 80 g di olio extravergine di oliva; 600 g di bevanda di soia; 130 g di concentrato di pomodoro; 40 g di farina integrale; 8 foglie di basilico fresco; 2 cucchiaini di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 400 g di pasta secca; 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva; 250 g di piselli in scatola; olio extravergine di oliva