Carrot cake

Name: Carrot cake
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 50 g de beurre; 100 g de farine de blé; 50 g de noix de pécan; 50 g de noisettes; 250 g de carottes; 100 g d'huile de tournesol; 100 g de jus d'orange; 150 g de sucre roux; 4 œufs; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 100 g de fécule de maïs; 50 g de farine d'épeautre; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de quatre-épices; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de levure chimique; 1 c. à café de bicarbonate de sodium; 1 pincée de sel; 100 g de sucre en poudre; 50 g de beurre doux; 200 g de fromage frais; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 15 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées; 20 g de graines variées; 50 g d'abricots secs dénoyautés