Soufflé glacé comme un Irish coffee

Name: Soufflé glacé comme un Irish coffee
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 6 jaunes d'œufs; 60 g de whisky; 30 g de sucre en poudre; 2 c. à café de café instantané; 3 blancs d'œufs; 150 g de sucre en poudre; 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 2 c. à café de cacao en poudre; 18 grains de café