Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Name: Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 150 g di acqua; 80 g di burro; 1 pizzico di sale; 10 g zucchero; 120 g di farina tipo 00; 3 uova; 400 g di Gorgonzola; 150 g di mascarpone; 24 lamponi; 40 g di sciroppo d'acero; 80 g di gherigli di noci