Salade de bœuf thaïe

Name: Salade de bœuf thaïe
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 petit piment rouge frais; 10 g gingembres frais; 100 g d'oignon rouge; 30 g d'échalote; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de sucre en poudre; 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm); 2 c. à soupe de sauce de soja; 20 g de jus de citron vert; 1 laitue iceberg; 300 g de concombre; ½ branche de céleri; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 bouquet de menthe poivrée; 1 bouquet de basilic thaï frais; 30 g d'huile de noix de coco; 600 g de viande de bœuf