Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle

Name: Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 4 Gelatineblätter; 250 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 EL Rum; 7 Eier; 150 g Naturjoghurt; 300 g Magertopfen; 40 g Staubzucker; 1 Prise Salz; 170 - 210 g frische Erdbeeren; 100 g Feinkristallzucker; 1 TL Vanillezucker; 115 g Weizenmehl, glatt; 1 TL Backpulver