Focaccia ai 4 formaggi

Name: Focaccia ai 4 formaggi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 80 g di mozzarella per pizza; 50 g di olio di oliva; 120 g di acqua; 270 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate; 1 cucchiaino di sale; 80 g di ricotta fresca; 70 g di Gorgonzola