Ameisencupcakes mit Honigtopping und Haselnusskrokant

Name: Ameisencupcakes mit Honigtopping und Haselnusskrokant
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Butter; 120 g Feinkristallzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 100 g Milch; 200 g Weizenmehl, universal; 1 TL Backpulver; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 4 Eier; 90 g Schokoladenstreusel; 50 g Haselnüsse; 10 g Butter; 20 g Honig; 100 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 1 TL Sahnesteif; 175 g Frischkäse (Doppelrahmfettstufe); 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 20 g Honig; ¼ TL Ingwer, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker