Pavlova mit Apfel-Orangen-Kompott

Name: Pavlova mit Apfel-Orangen-Kompott
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 190 g Zucker; 1 geh. EL Speisestärke; 5 Eiweiß; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft; 50 g Wasser; 1 EL Speisestärke; 400 g Äpfel; 200 g Apfelsaft; 20 g Zucker; 2 Orangen; 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Pck. Sahnesteif; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht