Schokoladen-Himbeer-Torte

Name: Schokoladen-Himbeer-Torte
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 6 Eier; 200 g Zucker; 70 g Kakao; 10 g Rum; 200 g Mehl; ¾ Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 350 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 30 g Vanillezucker, selbst gemacht; 150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao); 100 g Himbeerkonfitüre; 1 ½ Blätter Gelatine; 180 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 180 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao); 50 g Butter; 200 g Himbeeren