Arama
Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
TM6 TM5

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
3.0 (4 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 250 g Saiblingsfilets, ohne Haut, entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm)
    veya 250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 300 g Wasser
  • 2 Fleischparadeiser, groß (ca. 300 g), kreuzweise am Stielansatz eingeschnitten
  • 3 Bio-Limetten
  • 2 Schalotten, halbiert (ca. 40 g)
  • ¼ - ½ frische Chili, nach Geschmack und Schärfe
  • 2 EL gemischte, frische Kräuter, Blättchen abgezupft (siehe Tipp)
  • 10 g Olivenöl, etwas mehr für den Rucola
  • 1 ½ TL Meersalz
  • ¾ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
  • 140 g Frischkäse
  • 40 g Naturjoghurt
  • 50 g Schlagobers
  • 4 EL Pinienkerne, zum Dekorieren
  • Rucola, zum Anrichten
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
1488 kJ / 355 kcal
Protein
20 g
Karbonhidrat
7 g
Yağ
27 g
Lif
2 g

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