Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses d'ail; 25 g de gingembre frais; 15 g d'huile végétale; 100 g d'oignon; 2 c. à café de coriandre en poudre; 2 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à café d'épices à chili; ½ c. à café de curcuma en poudre; 400 g de tomates concassées en conserve; 600 g de pois chiche cuit; 300 g d'eau; 2 c. à café de sel; 1 c. à café de garam masala en poudre; 1 c. à café de jus de citron; 5 g de coriandre fraîche