Španělské ptáčky s knedlíkem

Name: Španělské ptáčky s knedlíkem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky hovězího masa bez kosti; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička pepře, černého, mletého; 4 čajové lžičky hořčice; 4 plátky anglické slaniny; 2 párky nebo klobásy; 2 vejce; 2 kyselé okurky; 1 cibule; ½ kostky čerstvého droždí; 150 gramů mléka; 1 čajovou lžičku cukru; 1 vejce; 320 gramů polohrubé mouky; 1 čajovou lžičku soli; 1 rohlík; 1 polévková lžíce oleje; 300 gramů cibule; 2 polévkové lžíce vepřového sádla; 3 plátky slaniny; 1 polévkovou lžíci hladké mouky; 600 gramů vody; 2 vrchovaté čajové lžičky dochucovací pasty; 3 polévkové lžíce hořčice; 100 gramů láku z okurek