Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia

Name: Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 10 g di farina di semola di grano duro; 70 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere; 1 pizzico di sale; 1 uovo; ½ cucchiaino olio extravergine di oliva; farina tipo 00; 150 g di cioccolato al latte; 300 g di latte; 2 tuorli; 50 g zucchero; 1 stecca di vaniglia; 1 cucchiaino di amido di mais (maizena); 20 - 30 g di mandorle a lamelle