Sandwich con crema alla vaniglia

Name: Sandwich con crema alla vaniglia
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 pezzi
Ingredients: 100 g di semi di sesamo; 180 g di farina tipo 00; 90 g di cacao amaro in polvere; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio; 200 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 230 g di burro; 150 g di zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 300 g di zucchero; 100 g di burro; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di latte; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale