Quiche s cuketou a šunkou

Name: Quiche s cuketou a šunkou
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 60 gramů kukuřičného škrobu; 120 gramů hladké mouky; 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; ½ čajové lžičky soli; 150 gramů másla; 30 gramů vody; 500 gramů vody; 800 - 1000 gramů cukety; 50 gramů extra panenského olivového oleje; 150 gramů cibule; 30 gramů kukuřičného škrobu; 70 gramů mléka; 100 gramů šunky; 4 vejce; 50 - 60 gramů parmazánu, strouhaného; 1 čajovou lžičku soli; ½ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého