Tarte à la noix de coco

Name: Tarte à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g de farine de blé; 75 g de beurre doux; 1 pincée de sel; 50 g d'eau; farine de blé; 1 citron vert non traité; 200 g de sucre de canne; 250 g de noix de coco râpée; 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 100 g de lait demi-écrémé; 20 g de rhum; 3 œufs; 200 g de crème liquide 30-40% m.g.