Arama
Salade de lentilles et cervelas
TM6 TM5

Salade de lentilles et cervelas
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Malzemeler

La salade de lentilles

  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 20 g de beurre doux
  • 400 g de lentilles vertes du Puy, sèches
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1000 g d'eau
  • ½ c. à café de sel

L'assaisonnement

  • 25 g d'échalote
  • 25 g d'oignon rouge, coupé en deux
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de vinaigre de vin rouge
  • 30 g d'huile d'olive
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
  • 250 g de cervelas, coupé en dés
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
2629 kJ / 627 kcal
Protein
32.5 g
Karbonhidrat
53.8 g
Yağ
30.8 g
Lif
12.3 g

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