Lenticchie all'indiana

Name: Lenticchie all'indiana
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di pomodori; 50 g di cipolla rossa; ½ spicchio di aglio; 1 pezzettino di radice fresca di zenzero; 1 cucchiaino di curcuma fresca; 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 pizzico di pepe nero in polvere; 40 g di olio extravergine di oliva; 600 g di acqua; 250 g di lenticchie rosse; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di sciroppo di tamarindo