Stuzzichini di Pasqua

Name: Stuzzichini di Pasqua
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 300 g di pomodori freschi; 100 g di prosciutto cotto; 125 g di mozzarella; ½ spicchio di aglio; 5 foglie di basilico fresche; 1 cucchiaino raso di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 150 g di ricotta fresca; 60 g di latte; 1 uovo; 60 g di olio extravergine di oliva; 10 g di sale; 350 g di farina tipo 00; 1 bustina di lievito in polvere; 1 uovo