Rýžový koláč á la pizza

Name: Rýžový koláč á la pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 1200 gramů vody; 2 polévkové lžíce soli; 250 gramů rýže; 2 kusy vajec; 400 gramů sýru manchego; 80 gramů bílé cibule; 1 stroužek česneku; 250 gramů rajčat; 30 gramů olivového oleje; 100 gramů červené papriky; 1 čajová lžička oregána, sušeného; 1 lístek bobkového listu; 1 špetku mletého černého pepře; 100 gramů cukety; 6 kusů žampiónů