Salade de quinoa aux crevettes

Name: Salade de quinoa aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g d'eau; 1 c. à café de sel; 70 g de quinoa; 100 g d'oignon rouge; 5 brins de persil plat frais; 20 g d'huile de sésame; 50 g de jus de citron; 200 g de crevettes roses cuites, décortiquées; 2 c. à soupe de graines de sésame; 70 g de poivrons rouges grillés, en conserve; 50 g de roquette