Salade d'asperge, crevettes et amandes

Name: Salade d'asperge, crevettes et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 g d'amandes émondées; 500 g d'eau; 1 c. à café de gros sel; 500 g d'asperges vertes; 250 g de fèves fraîches; 500 g de crevettes cuites, décortiquées; 20 g de vinaigre de cidre; 10 g de vinaigre balsamique; 10 g de jus de citron vert; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 10 g d'huile d'olive; 15 g d'huile d'avocat; 15 g d'huile de pépins de raisin