Cupcakes trois couleurs

Name: Cupcakes trois couleurs
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 portions
Ingredients: 100 g d'eau; 30 g de cacao en poudre non sucré; ½ c. à café de bicarbonate de sodium; 50 g de beurre doux; 25 g d'huile de tournesol; 150 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 1 jaunes d'œufs; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 130 g de farine de blé; 200 g de farine de blé; 1 ½ c. à café de levure chimique; 10 g de sucre vanillé maison; 1 pincée de sel; 3 blancs d'œufs; 100 g de lait; 70 g de beurre doux; 130 g de sucre en poudre; 100 g de mélange de fruits rouges surgelés; 300 g de beurre doux; 200 g de sucre glace maison; 10 g de sucre vanillé maison; 4 gouttes de colorant alimentaire rouge