Streusel

Name: Streusel
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 100 g de lait entier; 10 g de levure boulangère fraîche; 40 g de sucre en poudre; 1 œuf; ½ c. à café de sel; 350 g de farine de blé; 80 g de beurre doux; 200 g de farine de blé; 100 g de beurre doux; 150 g de cassonade; 1 c. à soupe de cannelle en poudre; 50 g d'eau; 25 g de sucre glace maison