Gâteau de semoule à l'orange

Name: Gâteau de semoule à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 g de beurre doux; 320 g de sucre en poudre; le zeste d'une orange non traitée; 5 œufs; le jus de 3 oranges; 100 g d'amandes en poudre; 200 g de semoule de blé dur fine; 1 sachet de levure chimique; 15 g d'huile d'olive; 90 - 110 g d'eau; 1 c. à café de cannelle en poudre; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 feuille de menthe fraîche