Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

Name: Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 30 asparagi verdi; 30 g di olio di oliva; 6 uova; 1 - 2 pizzichi di sale; 1 - 2 pizzichi di pepe macinato; 6 ravanelli rossi; 50 g di ravanelli; 6 fili di erba cipollina fresca; 2 foglie di menta fresca; 10 g di succo di limone; 50 g di olio di oliva; 1 - 2 pizzichi di grani di pepe bianco; 6 pizzichi di sale