Geflügelfond

Name: Geflügelfond
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Schraubgläser
Ingredients: 500 g Hähnchenflügel; 120 g Schalotten; 100 g Staudensellerie; 80 g Porree; 100 g weiße Champignons, frisch; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 10 weiße Pfefferkörner; 2 Zweige Thymian; 2 Stängel Petersilie; 1 Zweig Liebstöckel; 100 g Weißwein; 1000 g Wasser; 2 TL Salz