Würzige Kürbissuppe

Name: Würzige Kürbissuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Wermut, trocken; 200 g Weißwein; 2 Schalotten; 30 g Butter; 400 g Hokkaido-Kürbis; 400 g Geflügelfond; 200 g Sahne; 1 Sternanis; 4 Garnelen, roh, mit Kopf und Schale; 10 g Ingwer, frisch; 60 g Erdnusscreme; 25 g Tandoori-Paste; 50 g Reiswein; 40 g Erdnussöl; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer aus der Mühle; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Erdnuss, geröstet, gesalzen