Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

Name: Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 belle orange à jus; 100 g d'eau; 4 pêches; 10 g de beurre doux; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 12 aiguillettes de canard; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à café de cannelle en poudre; 4 brins de coriandre fraîche; 50 g de crème liquide 35% m.g.