Risotto al salmone con crema di porri

Name: Risotto al salmone con crema di porri
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di porri; 30 g di olio extravergine di oliva; 80 g di latte; 320 g di riso per risotto; 50 g di vino bianco; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 100 g di salmone affumicato; 20 g di burro; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco