Arama
Lamm mit Artischocken
TM6 TM5

Lamm mit Artischocken
4.3 (13 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 600 g Lammfleisch, in Würfeln (3 cm)
  • 20 g Zitronensaft und etwas mehr für die Artischocken
  • 350 g Wasser und etwas mehr für die Artischocken
  • 2 EL Mehl
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 60 g Staudensellerie, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Rosmarinnadeln
  • 40 g Olivenöl und 1 EL zum Beträufeln
  • 2 Artischocken, frisch, alle harten Teile entfernt
    veya 240 g Artischocken, aus der Dose, abgetropft und geviertelt
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    veya 1 geh. TL Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Ei
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
1707 kJ / 407 kcal
Protein
34 g
Karbonhidrat
8 g
Yağ
25 g
Lif
7.4 g

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